Blødende chokoladekage

• 400 g chokolade
• 400 g smør
• 320 g mel
• 320 g flormelis
• 5 g bagepulver
• 10 æg

Smelt chokolade og smør i vandbad.

Sigt alt mel, flormelis og bagepulver i chokoladen.

Rør æg i et ad gangen, men pas på at dejen ikke er for varm eller kold. Den skal være lunken for ikke at klumpe.

Hæld i muffinforme (de hæver meget).

Bag ved 230 g i 8-10 min. Kagerne skal være flydende inden i.

Servering:

Servér evt. med en lækker appelsin sorbet.

Kagen kan godt være lidt "tung", derfor frisker sorbet retten lidt op.