Græsk farsbrød

• 1 dl løse ris koges
• 500 g oksefars
• 1 æg
• 1 dl vand
• 1 løg
• hvidløg
• salt, peber

blandes og rulles ud på bagepapir.

• 100 g fetaost
• 1 hvidløgsose
• Olie
• 1 bundt persille

blandes og lægges midt på farsen, som rulles sammen. Pensles med olie og evt. timian.

Læg i ildfast fad og sæt i 200° varm ovn i ca. 1 time (hæld vand over).

Serveres med bagekartofler, ærter, tomater samt crème fraiche dressing:

Crème fraiche, carry, revet løg, salt, peber, sennep og hakket grønt.