Skyl salaten og læg 1-2 blade på hver tallerken.
Bøj lakseskiverne og form dem i en ring som roser.
Rør mayonaisen og crème fraichen sammen.
Hak rejerne og put dem i saucen.
Smag til med peberrod.
Pynt med 1-2 dild grene. Resten i saucen.
Server ristet brød til.