Laks med rugbrødstapenade

• 500 g fuldkornsrugbrød
• 1 dl olivenolie
• 1 bundt friske timian blade
• 100 g tomatpuré
• 1 spsk. citronsaft

blendes sammen

og fordeles på

• 1,5 kg laksefilet uden ben

Bages i ovnen ved 180° i ca. 40 min.