Mettes marinerede kyllingebryster

• 2 spsk. honning
• 2 spsk. olie
• 3 chili
• 2-3 cm frisk ingefær
• 3 fed hvidløg

Jeg kvadrede det hele i minihakkeren og marinerede kyllingebryst i blandingen ca. 2-3 timer (gerne længere)

Herefter stegte jeg kyllingebrysterne på panden, til de fik en fin sprød overflade, og så lagde jeg dem i et ildfast fad.

Jeg kastede et stort løg i skiver, 2 fed hakkede hvidløg, en bakke champignon, og 3 gulerødder i skiver op i panden og sauterede det i marinaden fra kyllingerne.

Smagte til med soya, salt, peber, 2-3 dl fløde og et nip tørret estragon (eller anden krydderurt) og hældte det hele over kyllingerne og stillede det i ovnen 35 minutter v. 200 grader.

Ris til.

Der er både chili, hvidløg og ingefær, som er bakteriedræbere og godt mod forkølelse og anden dårligdom :o)