Pandekager

ca. 24 stk.

4,5 dl mel
3/4 l mælk (evt. 1/3 kærnemælk)
Blandes til en jævning

3 æg
2 tsk. sukker
1 knivspids salt
Vaniljesukker eller revet citronskal
Røres i, men ikke mere end højst nødvendigt.

Dejen har godt af at hvile.