Vend rødspættefileterne i en blanding af hvedemel, citronskal, karry, salt og peber.
Steg fileterne sprøde i smør i 2-3 min. på hver side.
Snit spidskålen groft og snit forårsløgene.
Svits karry i 2 spsk. kokosmælk, til det begynder at dufte.
Tilsæt spidskål og forårsløg og lynsteg i 2 min.
Kom resten af kokosmælken ved. Kog i 2 min. under omrøring og smag til med citronsaft og salt. Drys med grofthakket dild og servér med ris.