Kog kartoflerne uden salt.
Damp spinat til optøet. Knus al væde fra.
Si vandet fra kartoflerne. Damp dem tørre.
Pisk dem og hæld fløde (start med 2 dl) ved.
Vend spinat, hvidløg og urter i, til mosen er lind.
I smurt lavt fad. Lidt smør på.
Drys med nøddeflager.
Bag i 30-40 min ved 200 gr.