Tibetansk kalkunsuppe
3-4 pers.
- 1 stort løg i tern
- 1 knust fed hvidløg
- 1-2 spsk. karry
- 1 ds. hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1-2 hønsebouillon terninger
- 1/4 spidskål eller kinakål
- 1/4 l piskefløde
- 250 g kalkun i tern
- Olie til svitsning
- Salt efter smag
Løg, hvidløg, kalkunkød og karry svitses i olie.
Tilsæt derefter hakkede tomater, vand, bouillon og fintsnittet spidskål eller kinakål.
Koges i ca. 10 min.
Tilsæt fløden og lad det simre i ca. 5 min.
Smages til med salt.